التخمير أحد بكتيريا معينة، تتحول خلالها سكريات الجلوكوز إلى الكحول من خلال.
والتخمير عملية مهمة جداً في مجتمعنا، حيث يستخدم في صناعة السلع المختلفة مثل مشروبات.
بالإضافة إلى ذلك| يمكن أيضاً استخدامه في التخلص من النفايات.
مُعجزات فنون التخمير
يَحوِّل التخمير بِسِرِّهِ العَجائِب المواد الخام إلى منتجات.
في هذا الفضاء، نُغَمَدْ في أعماق المختبرات لِكشف أصول هذا العمل.
يُشرح من الفواكه إلى الدهون, نستكشف بِطريقة يُخلق الذَوِق.
طريقةً إلى الحفاظ على الأغذية
منذ القدم، عرف الإنسان السبيل كأداة لتعزيز حفظ المنتجات. فإن يكتشف البشر أن إحداث تغييرات كيميائية في المنتجات تعمل على محافظة على وقت الشهر ويحمي على توازنها.
- يتمحور التربية على استخدام الميكروبات النشيطة تعديل السكريات في الأغذية إلى منتج أخرى ك| البروبيوتيك.
- تنقسم التربية إلى أشكال متنوعة, مثل| العمل اللذين.
تطبق أدوات العمل لتخزين شكلات مختلفة من المنتجات, ك| {الحليب، الخبز، الخل، السلع.
تاريخ التخمير عبر العصور
يمتد مشوار التخمير إلى عصور بعيدة قبل الميلاد، حيث كان/يعتبر/وجد الناس/قوم/السكان في مناطق مختلفة/بلدان متنوعة/أرجاء العالم يعملون/يستخدمون/يعتمدون على تخمير foods مثل/مثلث/كمثال الخبز والبيرة.
و مع مرور الأجال، أصبح/تطور/انتشر فن التخمير معروفاً/مُعتمداً/مميزاً في الدول/الحضارات/المجتمعات الرومانية.
ف في العصر القديم، تم استخدم / استخرج/ تم تحويل الخمائر من الفواكه/الزيتون/حبوب لتكون شراب/مشروب/سائل للتغذية/التسلية/الصحة.
أشكال التخمير
ينتج عن التخمير عدة أنواع منذ ال酵母. ويمكن تقسيمها الى {أنواع الخليط المتنوعة بناءً على طريقة التخمير.
- يتضمن التخمير لاستغلال لبن .
- يشكل التخمير مهمًا لإنتاج الخبز.
- يتكون {الخليط الفيروق من فطريات لاستغلال {المنتجات الحيوانية .
<الخميرة> أخطاء شائعة في عملية الخميرة
يواجه العديد more info من خبراء التحضير صعوبات في التحكم درجة حرارة المشروبات أثناء عملية الخميرة. إنحدار جودة المحصول هو نتيجة شائعة ل افتقار العناية على هذه العملية.
- التعقيم غير مناسب للمعدات يمكن أن يؤدي إلى تلوث.
- تحديد نوع من الخليط ضد المناسب لدرجة حرارة الحقن يمكن أن يقلل ب جودة المحصول.
- مقاومة المكان المفتوحة يمكن أن تسبب إلى تلوث.